Quand Même　Le Pamplemousse（コンメーム・ル・パンプルムース）

今日の朝ごはんは☆
チョコチップパンです


でも、チョコチップが売っていなかったので、
こちらを使ったよ
懐かしの。。。チョコベビー

チョコチップは、夏場は溶けるので売っていないらしいです。。
冬やバレンタインの時期は、たくさん売っているらしいのですが。。


お菓子の問屋で買いました
近くに、お菓子の問屋があるんです
すごく安くてお得だよ


そして☆
蜂蜜の代わりに、家にあったケーキシロップを使いました
プーさんやし。。はちみつ入りって書いてあるし。。
良いかなって思って。

でも、蜂蜜よりだいぶ液体っぽいので、
水分を調節しなきゃなぁと思い、
豆乳の量を少し減らしました。
（今日は十分にお鍋であっためたよ！完璧です）

そしたらね。。水分を減らし過ぎたのか、
生地がやたら固い感じ？？
べたべた感が全くなくて。。紙粘土みたい！笑☆
でも、めちゃくちゃ捏ねやすい。。

乾燥が心配ですが、ちゃんと濡れ布巾を被せておけば、大丈夫でした

　
生地ができた時点で、ケーキシロップの甘～い匂いが

　
三つ折りにし、綴じ目をつまみ合わせ、

　
それを、また同じ大きさに伸ばして、
包丁で18等分します全体の半分量を18等分するので、
かなりちっちゃいです

　
発酵させたら、少し大きくなりました




できあがりっ激甘～～
甘過ぎて朝ごはんには向かないのですが、
おやつにぴったりです

形が歪なのはお許しください。。笑☆


たっぷり～～

今日の朝ごはんは☆
黒糖ハートパンと桃でした

かわいいハート型に惹かれて、作ってみました
基本、いつも黒糖を使って作っているので、
黒糖パンは珍しくないのですが、
黒糖の量が、50gといつもよりかなり多めですね

発酵時間をいつも通り40分に設定したのですが、
なんか、膨らんでいない。。。生地が、べちゃっとしてるよ。。

なんでだぁぁ。。。
思い当たることと言えば、
豆乳の温度が低すぎたかも知れないということ

水を使う時は常温なのですが、豆乳は冷蔵庫で冷えていたので、
これはマズイと思い、お鍋で少し温めたのですが、
温め過ぎも良くない気がして、程々にしたので、
まだまだ冷たかったということですね

でも、生地を無駄にするのももったいないし、
ベンチタイムや二次発酵の時に膨らんでくれるかも知れないから、
とりあえず作ってみることに

結果、膨らんでくれませんでしたが。。。。
とりあえず、焼いてみることに。。笑☆

　
16個作るので、こんなにいっぱい
大きさは均等にしたいので、スケールで測って、
誤差は1g以内になるようにしています。。笑☆

　

　
しずく状にし、切り込みを入れて広げます
形を整えて、ハート型に


焼くと、なんと～～～～！！！
ぜーーんぶ、くっついちゃいました！笑☆

これはこれで、なんかキレイな気もする・・・笑☆

分かったよ！！！
発酵の段階で膨らまなかった生地は、
焼成の段階で膨らむんやわ！！！！

だから、結果として、固いパンにならずに、ちゃんとふんわりしたパンになる
でも、隣同士がくっつく、と。

一つ一つ、もっと離して置ければ問題なかったかも～～。

ということで☆




離して置いてみると、先程のよりは、
くっつかずにできました

ちっちゃいのが、かわいいでしょ？

ふんわり、おいしくできて良かった
こういう、シンプルで甘めのパン、好きなんですよ～
スーパーで売ってる黒パンも、好きやったしね

借りていた漫画を返しに、あっちゃんの所まで、車で行ってきました。

道中、渋滞してたり交通事後があったりと、予想以上に時間が…

(ﾉД`)抜け道を探さないとなぁ。

あっちゃんと合流後はモモでお茶しながらお喋りタイム♪

建物は古そうだったけど、予想以上に広い！
あと駐車場の流れが半時計回りなのが気になりました。
(￣△￣)時計回りが普通かと思ってたよ～

で、帰りにマクドナルドによって、新商品のビックチキンを買いました。
…そのはずでしまが！帰って開けてみると
ビックマックが入っとるΣ(´д｀)

レジのお姉さん、注文するときに、ちゃんと指も指してちゅうもんしたのに間違えてるよ！

せめて、渡すときに注文したものを言ってくれたら気づけたのに…

(ﾉД`)もうしばらくはマックは食べんとですよ。

昨日は☆
すうちゃんが来てくれたので、
momoのサンマルクでお茶して。。。



　
岡山出張のお土産もらっちゃいました

"きびだんご以外で"というリクエストにお応えして頂きました。。笑☆

中山昇陽堂の調布というお菓子です
外はカステラ中はもっちり
ありがとう～




ヴェルダースオリジナルのチョコも買ったよ
キャラメルムース味
こちらも、おいしかった～

帰りは。。久しぶりに運転もしました
久しぶり過ぎてドキドキ。。。。

今日の朝ごはんは～
大好きなダッチブレッドです

これ、大好きで、よく五条のイオンで買っていました～
アルプラにも売ってるよ

まさかこれが家で作れるなんてね～


2種類のチーズを用意しました
プロセスチーズと、クリームチーズ


チーズ売り場で発見して、思わず買ってしまった
さけるチーズのとうがらし味！！
ピリ辛でした～～

おっと、話が逸れました！笑☆

　


先程のチーズを、熱して合わせ、冷やし固めてから
8等分します

　

　
そして、いつものようにＨＢで生地を作り、
チーズを包み込みます

　
あんぱんやクリームパンの成果かしら！？
包むのが上手くなりました

　
発酵させたら、少し大きくなりました

<(｀^´)>にっ。。。肉まんじゃないよっっ


そして、ダッチブレッドといえば、表面の生地が特徴ですよね
トラ模様にひび割れることから、タイガーブレッドとも呼ばれているみたいです

そんなトラ生地。上新粉を使って作ります。


イースト等の材料を入れて放置しておくと、
プクプクと。。。勝手に発酵して泡立ってくるから、
面白～～い（●＾o＾●）

思わず、ちょっと舐めてみたら、激マズでしたが！笑☆

　
トラ生地を、かなり厚めに塗り、
（厚さによって、ひび割れ方が変わるようです。）
200℃で焼成。焼き時間は25分と、かなり長め。
20分だと、ちゃんと焦げ目が付かなかったので


ちょっとずつひび割れてきてるっ

　
焼けたら、用意しておいた溶かしバターを塗って、


できあがり～
大きさも均等で、完璧じゃないですか




失敗の後だったので、うまくいってすっごく嬉しいです
トラ生地の部分は、ちゃんとフランスパンっぽく固くできていました