Quand Même　Le Pamplemousse（コンメーム・ル・パンプルムース）

今日の朝ごはんは☆
クリームパンです

すうちゃんが家まで取りに来てくれるとのことだったので、
張り切って作りました
食べてもらえると、作り甲斐があるね

　
カスタードクリームも当日に作ると時間がかかり過ぎる気がしたので、
前日に作って、冷蔵庫に入れておきました

材料は
・薄力粉
・コーンスターチ
・牛乳
・卵
・砂糖
・無塩バター

です。
牛乳の代わりに豆乳を使ったけど、ちゃんとできました

　

　
ピロシキと似た感じの成形やね

いつもはＨＢ付属のレシピ本を見て作っていたのですが、
今回はネットで見つけたレシピを参考にしました。

でも生地の材料で、強力粉280gに対してドライイーストが3gになっていて。。。
いつもは同量の強力粉にドライイースト5gくらい使っているので、
3gでちゃんと膨らむのかなぁ。。と疑問で。。。

迷った結果、あんぱんの時の生地の材料で作っちゃいました！笑☆
もし、膨らまなかったらショックだから。。

　




できあがり～(#^.^#)


そして第二弾

今回は、全部二次発酵が終わってから、焼成することにしました。
オーブンでの発酵が終わってから時間を置くと、
発酵し過ぎるかな？と少し心配だったので、
発酵時間を少し少なめにしました

成功してよかった～

今回は発酵時間が30～40分だったから良かったけど、
60分のだとやっぱりきついかも知れないけど


おぉっ、、クリームがはみ出しております！
パンが開いてきちゃったんやね
生地を閉じる時に、水を付けた方が、ちゃんとくっついたかな～？

パン、取りに来てくれて、ありがとうね(*^_^*)



追記）そうそう！京都って、パンの消費量全国一らしいよ！！
私がいるからかな？笑☆

前に申請していたパスポートを受け取りに行ってきました。

必要なのは引き換えの紙と収入印紙。

印紙は、パスポートセンターの自動販売機で買えるとの事だったので、当日そこで買いました。

で、平日来たときは人が多く、結構待たされたから、受け取りも待たされるかな～と思ってました。

そしたら、三分くらいで呼ばれました！

予想以上にはやい…(￣｡￣;)

本人確認と（口頭で生年月日と名前）パスポートに関する注意を説明され、無事受け取りが終わりました。

(*´▽｀*)これで海外旅行にもいけーる！

あっちゃんの所に行こうとしたけど、ちょいと時間が早かったので、その辺をぶらり。

休日で人が多く、駐車場がいっぱいでイオンに入るまでに２0分はかかったよ(笑)

なんやかんやで休憩した後、あっちゃんのところに向けて出発！

山を越えた辺りから、がらーと雰囲気が変わって…運転が粗い(^^;)

交通量が多いせいか、みんな荒々しい運転で先へ先へと飛ばしてるよ～

一つ前をフラフラトロトロして走ってる軽トラに続いて走ってたら、交差点で黒のワゴン車に二台まとめて追い越されました(笑)

んで、見慣れた景色が出てきてあっちゃんの所に到着。

(´д｀)これ、裏口って言ってたなぁ

正面を探して、とりあえず言われたとおりに右折。

建物の名前があるのかな～と探してたけど見つからず、なんか駐車場っぽいもの発見！でも、通り過ぎちゃった(笑)

行き過ぎたところで、一度停車してあっちゃんに場所を確認。

(´･ω･`)やっぱりあの駐車場っぽいところか。

で、なんとか到着。

漫画を返して、新しく借りて、クリームパン貰いました。

この日記を書きながらも食べてしまい、残り２個…
明日の朝食が(ﾉД`)

そのまますぐに帰っちゃったけど、もう少しゆっくりお喋りしたかったなぁ。

追伸
帰りはさらに渋滞に捕まり、結構時間がかかってしまったよ(^^;)

今日の朝ごはんは☆
苺ミルク食パン～


クオカの食パンミックスを使いました
たくさん種類が出ているのですが、
今回のは『ふわふわ苺ミルク』です

クオカは、お菓子作り・パン作りの材料と道具の専門店らしいよ

　
ドライイーストもちゃんと入っているので、
用意するものはバターと水だけです

ＨＢに材料を入れて、スイッチを押したら、あとは焼けるのを待つだけ

夜に材料を入れて、翌日の朝に焼けるようにタイマーセットして寝ました




翌朝9時に、ピピ～ッと音が鳴って、
ふんわり焼けていました
甘い香りが良い感じ～

ふわふわで、おいしかったです
簡単やね

今日の朝ごはんは☆
ベーコンエピ。。。だったのですが、
こちらは（見ての通り）失敗作です

その前に☆
私、今までＨＢで生地を作る時、
発酵時間を合わせていませんでした
（というか、合わせないといけないことを知りませんでした）


このように、レシピに発酵時間が書いてあるのですが、
（これは天然酵母を使った場合の発酵時間なので、
ドライイーストを使った場合は1時間で良いです。）
発酵時間はこれくらいなんや～って思いつつも、
特に何もしていませんでした

でも、

何気なくレシピの別のページを見ていたら、
発酵時間を設定できる（というか、しないといけない）ことを
知りましたかなりびっくり


私は毎回、何を作る時も初期設定の20分でやっていたみたい（短っ！）
そういうものやと思ってた

今回、ちゃんと1時間に設定して発酵させると、
今まで見たことがないくらい、ちゃんと膨らんでいました。。笑☆
膨らむって、こういうことなんやー！
今まで、いかにちゃんと膨らんでいなかったか。。。

今までは、ちゃんと膨らみきっていないまま練って、
二次発酵していたので、二次発酵の時や、焼成の段階でも
まだ膨らんでいたのかも知れません
（メロンパンの失敗の原因も、これかも。。）

気付くのが遅いけど、気付いて良かったです

　

　

　

　
初めての成形。。
おおっ！こうやって作るんやぁ！
ハサミで深く切り込みを入れて、左右交互に振り分けます
すごい！ベーコンエピっぽい！ぽい！！


二次発酵が終わって、


完成～(*^_^*)



しかし。。ここで更なる問題発生！

200℃で焼いたあと、第二弾の発酵をしなければなりません。
（オーブンには2つしか入らないので、残りの2つはこれからです。）
30℃くらいの温度で発酵させるのが理想なのですが、
すごーくあったまってるし、冷めるのには時間がかかる・・・ので、
そのまま入れちゃったんですそしたら。。


発酵じゃなく、表面だけ若干焼けてしまって、こんなことに。。＼(~o~)／
うわ～～。。

もう、開き直ってこのまま焼いたら

こんなことにーーー
ああぁ、もったいない

これは、私の朝ごはんになりました。。。。

やっぱり、オーブン内の温度がちゃんと下がってからじゃないと
発酵する分は入れてはいけない、ということですね
（今までは、できていなくても何とかちゃんと発酵できていたのですが、
次回からはやめよう。）
ちゃんとドライヤーの冷風とかで？笑☆オーブン内を冷まして、
天板も水や氷で冷やすことにしよう。

先に全部発酵させたいけど、
発酵させてから焼成までに時間が空くと問題あるかな？
発酵し過ぎてしまう

まだまだ謎は多いです


おまけ☆
すうちゃんにあげる分を、2つ一緒に袋に入れたら、
閉まりませんでした笑☆



　

先輩の食事の後、車の中でなせかコンビニトーク。

お弁当はセブンイレブンが一番！
って意見は一致。

ただデザートの話で
自分はファミマ。
先輩はローソン。
っと意見が別れました。

先輩一押しの生クリーム大福が美味しい！って言われたので、じゃー買いに行きましょう！

って買いに行きました(笑)



一緒に甘そうな飲み物を見つけたので買ってみた～
(*´▽｀*)

大福の中身は、粒あんと生クリームが入ってて、その組み合わせが美味しかったです♪

ドリンクの方は、練乳の味がするけど、直接練乳を舐めてたような、激甘感はなくて飲みやすい。
練乳の味が好きな人にはオススメの一品です。

個人的には
めっさあまっ！Σ(￣△￣)

ってのを期待してたんやけどなぁ(笑)