Quand Même　Le Pamplemousse（コンメーム・ル・パンプルムース）

職場の方にもらったぁ～
旅行に行ったらしい☆

仕事は。。覚えられないというよりも『早く動けない』ことの方が
問題なんじゃないかと思う今日この頃。。。(>_<)
とろいんです私。。。。。

お肌の調子ですが、少しずつではあるけど、
良くなってきている気がします☆
まだまだ酷い状態ではあるけれど、
少し光が見えてきたことで、イライラも減ってきたかな？

職場の、仕事を教えてくれている方が、

「店長に聞いたけど、お肌が荒れてるの？
女の子やから辛いよね。。。
私もアトピーでね、顔には出ないけど
検査したら顔に出てもおかしくない程の数値で、
体は荒れていて夏でも長袖で隠してたりするよ。
半袖で堂々と歩きたいけど。。。
やっぱり気になるよね。」

と言っていました。

なんか、似た悩みがあって、分かってくれたのが
すごく嬉しかったです☆

なかなか、理解できない悩みなのでね。。。

私はマシになってきている今だから、
なんとか今の精神状態でいられるけど、
それでもまだまだ落ち込むし、イライラもする。

でも、去年とか、1番酷かった頃の日記を見てみると
（ブログ以外にちょっとだけ日記をつけたりしていました。）
本当に酷いです。鬱です。
（ブログでもネガティブな記事書いていますね。）

今も本当は落ち込む日が多いんです。
でも、その頃のことを思い出して、
その頃に比べたら今はずっとマシなので、
頑張ろうと思います。

でもね。。。最近。。。。
誕生日を翌月に控えて、
年を取るのが怖いです。。笑☆

これは女性なら多くの人が共感できる悩みなんじゃなかろうか。。。。。

20代前半の頃は、早く30代になりたい♪
その方が変なしがらみもなくなるし♪
なんて言ってた私ですが、
（そして、年を取った方がしがらみは増えるよと突っ込まれていた）
今は年を取りたくないという思いが強いです。

うわぁぁん(>_<)28歳でいたいよぅ。。☆

今日、母がmomoに買い物に行ったらバースがいた
と写メを送ってくれました笑☆

えっ知らないって
大物なんですよ～
85年の阪神の優勝メンバーです☆

私は小さい頃、阪神ファンの両親の影響で、
『バースバースバース、バーーース』と
スキップしながら歌っていたらしいです笑☆

そして、私自身は野球よりサッカー派


昨日、胡粉ネイルを落とそうと手ピカジェルで頑張ったのですが、
落ちなーーーーーーーい(；ﾟ Дﾟ)
これは。。。。落ちないです
もう、普通の除光液使っちゃったし
それでも普通のマニキュアよりもだいぶ落としにくかったしー


今日は仕事でした☆
急にポジション変更になって
早く行くように言われていたから、早く行ったのに、
誰もいなくて鍵も開いてないし、ぽつん。。とドアの前で待っていました
早過ぎたのかな。。。

覚えることが多くて、プレッシャーを感じてしまいます
最初って大変ですよね( ´ー｀)ちかれた。。。

母がマールブランシュで買ってきてくれたケーキ
かわいいね～（‐＾▽＾‐）


"しゃぼん"
上の透明のが、シャボン玉なんです☆
ショートケーキかと思いきや、チーズケーキでした


左が"若葉"ピスタチオクリームのケーキです
ピスタチオの良さが理解できず、
「ピスタチオ味」と聞くとテンションが下がる私ですが。。笑☆
これはおいしかったです
ピスタチオ味で、初めておいしいと思った

右は"抹茶のオペラ"春""
抹茶のオペラって初めて食べました！！
（そもそも、普通のオペラを食べたことがあるのかどうかも
よく分からないけど。。☆）
おいしかったぁ
あんこ入りでしたが


こちらは"藤の彩"
小さいシュークリームを重ねるとかわいいですね☆

かわいいケーキって良いね
あっ、全部母と半分こして、数日に分けて食べました
（いやしいと言われそうなので。。笑☆）

父はケーキ苦手なのです
（チョコとかアイスはよく食べるよ。そして、最近太ったらしいぃ）

ブールミッシュのマカロンとキモーヴを買ってみたよ～

マカロンは、バニラとショコラ☆ショコラは母に。。☆
中にはバタークリームが入っていました
マカロンの食感は、私が作ったのと同じ☆
そして、バタークリームも、この間作ったのと同じ感じでした。。

なんとなく安心☆笑☆。。☆

今度、ラデュレのマカロンが食べてみたいよ～～！
できれば、ラデュレのカフェで

キモーヴは初めて食べました～
ストロベリー味です☆
マシュマロと何が違うのかな～？って思っていましたが、
全然違うね！
ジューシー&フルーティー




高島屋に行ったついでに、富澤さんで
強力粉&薄力粉&無塩バターを買いました

強力粉はオーションというのを選んでみました☆

この3つを持って帰るの、だいぶ重かったです。。笑☆

今日は、ABCのパンのマスターコース4回目のレッスンに行きました
湯種食パンを作ったよ

以前フランスパンのレッスンで「中種法」というのはやったことがあったけど、
湯種法は初めてです

湯種というのは小麦粉を90℃以上の熱湯で捏ねて、
小麦粉中の澱粉を糊化させたものです。
それを生地に練り込むのが『湯種法』です。

湯種は作ってから1時間くらい休ませないといけないらしく、
面倒ですよね。
なぜそんなことをするのかと言えば。。。

元々は、国産強力粉でもっちりしたパンを作る為だったんです。
国産小麦粉は水分が多くタンパク質が少ないので、
捏ねてもグルテンができにくく、べたべたしてしまう

それ故、仕込み水の量を減らさないといけないのですが、
そうすると固く、パサパサしたパンになってしまいます。

そこで登場するのが湯種なんですね

湯種は水分を逃がさないので、もっちりしたパンになります。

湯種はパン生地の20%～60%まで入れられるのですが、
入れれば入れる程、捏ねにくくなるらしい
今日は20%しか入れていないのに、捏ねにくかったんですけど～～
固～～く、重～～いし

でもずっと捏ねていると、ある時急に、ふっとまとまる瞬間があって。。。☆
パン作りの中で、嬉しい瞬間ですね


今回は生地を3等分しているのですが、
3桁の数字を、頭の中で割り算できない私。。。
2等分ならできるのですが、3等分。。。。
578÷3って何。。。うわぁぁどうしよう～～と焦りました笑☆
（家ではiPhoneの電卓使っているのは内緒で。。。☆）

無事、完成です
きれいにできてるぅ♪


おいしかった～～