Quand Même　Le Pamplemousse（コンメーム・ル・パンプルムース）

初めてのペヤング！
ネットやけーたろーの話で知ってはいたけれど、今まで食べたことも見かけたこともありませんでした。

ヽ(ﾟДﾟ)ﾉついに見つけたぞ！

他の大盛り焼きそばとか、レベルが違う…
(*･ω･)でも、ペロリとでしたけどね。

先日、同期の結婚式に行ってきました。



人前式という式でした。
人の前で結婚を誓うから人前だそうな。
神様の前だと、神前式らしい。

(；´Д｀)ぜんぜん知らなかったわー。

披露宴から参加して
1.5次会、二次会、三次会と一日中飲んだり食べたりしてたよ。

いつものように、二次会のビンゴはかすりもせず…
(ﾉД`)みんなリーチで起立してたのに自分だけ着席とか。

来月も結婚式、再来月も結婚式…
(´･ω･`)もうそんなお年頃なんだよね。

パン生地の丸め直しが上手くなりました

最初は、どうやってもベタつくと思っていた生地も、
良い感じに弾力が出るように丸められます☆
（もちろん、他の人に比べたらまだまだですが、
自分比でね。）

店長に教えてもらったやり方すごい。。。

実際にやってみないと説明しにくいけど、
生地の下（生地と台の間）は打ち粉は少な目にして
（多くすると滑ってしまって上手く丸められない）
打ち粉を多めにするのは生地と手の間です。

だから、生地に粉を付けたらそれを上にして
両手で丸めます。
生地が手にくっつくようなら手に粉を付ける。

そして、縦方向に押すのではなく、
内向きにくるくるします。
（最初は外側にくるくるしていたので、
内側にってすっごくやりにくかったけど、
慣れたらその方がやりやすい！！）

そして、膜が張って弾力が出てきたら、
それ以上丸めないこと。
丸めすぎると膜が張り過ぎて破れてしまいます

これ、楽しいよ～

ただ、大きい生地の場合、うまくできないんですよね
他の人はすごく上手なのに。。。。
この場合、できないので以前の間違ったやり方でやっちゃっています


あと、フランスパンの成形も、上手くなりました
バゲット等、長く伸ばさないといけない生地は、
成形をしてから伸ばすんじゃなくて、
成形の時点で伸ばすんです。
最後に伸ばそうとするんじゃなくて、
最後は形や太さを整える程度で。

これも、最初は、やりにくいーーー！
成形してから伸ばした方がやりやすい気が。。って思っていたのですが、
やっぱりやっぱり、店長に教えてもらったやり方最強です
すごい！いやぁ。。。さすがですね

でも、フランスパンの丸め直しがうまくできないです。。
社員さんがやっているのを、見よう見まねでやろうとするのですが、
なんか違うーーーー。
難しいですね

　
画像がないと寂しい（？）ので、最近食べたパンの画像を。。☆
りとるすとーんのくるみパンとごまチーズパンです
両方いまいちだったの
くるみパンはふんわりし過ぎていて、
ごまチーズパンは、なぜかパン生地が甘くて、チーズと合ってなかった
チーズ自体はおいしいのにね。。

最近、パン食べ過ぎてですか
でもね、パン屋ですから
（これが言いたかっただけ笑☆）

この間食べた高菜の味が忘れられず。。
（この高菜、すっごくおいしかったの）
またまた食べちゃいました☆


そしてこの飴☆お気に入りのシリーズです
ラムレーズン味は初めて食べたよ～

前田健裕さんの"あなたが「僕」を知ったとき"という本を読みました

東野圭吾さんの"片思い"という本を読んでから、
性同一性障害というのは、興味のあるテーマなんです

合計4回の手術は、想像以上に大変なんですね
まず、日本でできる病院が少ないからタイに行ってしないといけなかったり。
（今はできるところも増えているのかもしれませんが。）
海外で言葉の通じない医師に手術をしてもらうなんて不安ですよね。

手術自体も大変ですが、手術が終わっても
しばらくは仕事に復帰できなかったり、感染してしまったり。。

そして、手術ができなかったり、やり直しの場合もあるらしく。

お金もかかるし、大変。
でも、そこまでしてでも望みの性でいたいんですよね。

それなのに、周りにはなかなか理解されないし、
1番分かって欲しい家族にも分かってもらえないし。。。

分かるなぁその辛さ。。

それでも分かってくれる人がいたからこそ、
ここまで来れたんですよね