Quand Même　Le Pamplemousse（コンメーム・ル・パンプルムース）

渦巻きくるみレーズンパンを焼きました

また、くるみとレーズンですが。。
前回はフランスパン生地だったのですが、今回はバターロール生地です

フランスパン生地は固くて捏ねにくかったけど、
この生地は、めちゃくちゃ捏ねやすかったです

レシピでは50gのレーズンを入れることになっているのですが、
レーズン50gはちょっと多い気がしたので、
25gに減らして、その代わりにくるみ25gを入れました☆

くるみとレーズンの組み合わせが気に入ったので

　
本当はレシピでは1次発酵前にトッピングを混ぜ込まず、
成形の時に入れるのですが、間違って混ぜ込んでしまいました

でも、気を取り直して☆
15cmくらいの棒状にします。

　
1cm程残して半分に切り、伸ばしてねじります


巻いていきます

巻き終わりは下にして、きっちりくっつけておきます。
そうしないと、発酵の時に外れてくる恐れがあるので


2次発酵し、溶き卵を塗って焼成して、できあがり

ふんわり生地も、くるみレーズンに、なかなか合いますね～

お～美味しそう♪
これなら自分の顎もきっとだるくならないよ（笑

（*￣▽￣）ノ　くるみだけでお願いしますよ

フランスパン生地よりもバターロール生地の方が好き～？？
レーズンが苦手ってことは、六花亭のバターサンドも苦手なん？？(>_<)私もずっとレーズンが苦手やったんやけど、バターサンドがおいしくて、好きになったよ☆

パンに好き嫌いはないけど、顎関節症で顎が弱いから、固いパンがたくさんよりは軟らかい方が嬉しいかな♪

六花亭のバターサンドは食べられるけど、凄く美味しい！ってはならないなぁ。
これ、美味しいね～って感じ。