ABCのパンの15回目のレッスンで
ピッツァ～トマト＆アンチョビーソース～を作りました
ななんと！！友達に遭遇しました！
私が、エプロンに着替えて、スタジオに入ろうとすると、
ちょうど友達が出てくるとこで
私は全然気付いていなかったのですが、
友達の方から声を掛けてくれて、気付きました
めちゃビックリ～～
いやぁ～～すごいね！
平日の昼間を侮ったらダメですね！笑☆
というか、マスク姿でもすぐに分かるものなんやぁ～
ちょっと恥ずかしかったよ
久しぶりに少し話せて、嬉しかったけどね
チーズケーキを作ったらしいです☆
友達は、シンガポールでの仕事は決まったものの、
ビザが取れなくて、大変みたいです(>_<)
移民を受け入れる方針と言いながらもビザの審査を厳しくするなんて～～！！！
シンガポールめーー！！
さて、話が逸れました
ピザは家でも作っているので、習わなくても作れるのですが。。
今回の生地は、強力粉・薄力粉の他に、白玉粉を入れます
クリスピータイプの生地ではなく、ふんわりした生地を作るので、
白玉粉を入れて、もっちりさせます☆
（その上で、外側をサクッとさせるために薄力粉を入れるのかな？ややこしい
）
そして、バターの代わりにオリーブオイルを使っています。
もちろん、ソースも手作りですよ
火を使わずに、
オリーブオイル、トマトペースト、アンチョビーペースト、ケーパー（酢漬け）、
ガーリックパウダー、オレガノ（乾燥）を混ぜるだけで完成なんです
超簡単
なのですが、材料が。。結構特殊なものが多くないですか
アンチョビーペーストとかケーパーとか、明らかに家にないし。。笑☆
生地は、麺棒で丸く伸ばした後に、耳を作りました
おぉっ！家で作る時は、耳を作ったことがなかったので、
なんかピザっぽい！笑☆
これも良いけど、やっぱり私は欲張りなので、
耳無しにして、ギリギリまでチーズを乗せたいかも。。。
ピザなのですが、ふんわりタイプなので、2次発酵もちゃんとしました☆
豪華に、モッツァレラチーズと生のバジルの葉を使っています
夜ご飯に母と戴いたのですが、おいしかったよ～
お土産に、ハインツの『大人むけのパスタ』のソースをもらったので、
ピザと一緒に戴いたのですが、
うーーーん
微妙でした
スープタイプは、麺に絡んでくれないので、食べにくいし。。
味も薄かったです～
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