Quand Même　Le Pamplemousse（コンメーム・ル・パンプルムース）

抹茶味のマカロンを作ったよ～

ABCでショコラマカロンを作った時の、
ココアの分量をそのまま抹茶パウダーに置き換えました

《材料》
卵白：30ｇ
グラニュー糖：30ｇ
アーモンドパウダー：35ｇ
粉糖：30ｇ
抹茶パウダー：3ｇ

ガナッシュ
ホワイトチョコレート：50ｇ
生クリーム：35ｇ

あっ、ガナッシュのバター5ｇは省略しました笑☆


角を立てないように頑張って絞りました
1つ、うっすら丸い枠が見えていますね。。
これ、練乳の蓋を使って、頑張って手書きしました！笑☆

直径3.5cmのマカロンを作るには、
練乳の蓋がちょうど良いです
（と先生が言ってたから実践したのｗ）

これがあるのと無いのとでは全然違う！！


書く時は面倒ですが、必須です☆☆


角無しの、キレイなマカロンができたよ～'(*ﾟ▽ﾟ*)'


ピエも♪
中のガナッシュも抹茶味です

お味も抹茶☆抹茶☆抹茶でした♪
もう少し抹茶少な目でも良かったかも？って程の抹茶♪

アーモンドパウダーを冷やすのも忘れたし、
卵白も新しいのを使ったけど（本当は予め割っておいた卵白の方が作りやすいみたい）
意外とちゃんと作れるものやね
（今回も乾かすのは40分程掛かりましたが）

コロコロンと、見た目がかわいいから、テンション上がります

おばあちゃんにおすそ分けしました☆

ももクロのCDを借りてみた！笑☆

父が買ってきた、バイカルの『シェフの手焼き　直火焼きバウムクーヘン』
もしかして、ホワイトデーの母へのお返しかな

私は、マールブランシュよりもこっちの方が好きかも～
ちょっと固めで、昔ながらのバームクーヘンって感じ

マカロンを作りました
家で作るのは初めてですが、何とか成功して嬉しいっ

ピンクのマカロンを作るつもりで、赤い着色料を入れたのですが、
少なかったようで（私の着色料、色が付きにくいみたい。。）
クリーム色みたいになっちゃいましたが

そしてガナッシュもホワイトチョコと生クリームだけなので、白い☆


一応ちゃんと、ピエもできたよ


角が立たないように絞るのが、次の課題ですね
スプーンに水を付けて均したりすると、
生地が濡れてしまって、そこだけ乾くのが遅くなってしまうので
どうするのが良いかな～

マカロンは、生地を絞った後、焼く前に乾かすのがポイントなのですが、
乾かし過ぎてもピエができなかったり、繊細なんです。。

ABCでは20分で乾いたけど、
今回は暖房のついた部屋なのに40分くらい乾かしたし。。

ヨーロッパのお菓子なので、湿度の高い日本では作りにくいんですね

冬の晴れた日が1番良くて、夏の湿度の高い雨の日なんかは
作らない方が良いかもしれないですね。。笑☆

1つ食べたけど、おいしかったよ
冷やしたら、チョコが固まって、もっとおいしいと思います☆

次は倍量で作りたいのですが、
そうするとマカロナージュの回数はどうなるんやろう？
失敗したマカロンが大量にできるのは微妙なので悩むなぁ☆

父が花灯路に行ってきたらしく（1人で。。）

お土産を買ってきてくれました



清水順正おかべ家さんの『京野彩』という、きなこカステラ

京野菜の形をしていて、かわいいよ



抹茶豆腐クッキーは、豆乳使用のソフトクッキー

おいしかったです