Quand Même　Le Pamplemousse（コンメーム・ル・パンプルムース）

マドレーヌを作りました
見た目は前回のフィナンシェとあまり変わらないですが。。
（本当は貝殻のマドレーヌ型で作ってみたいなぁ～）

マドレーヌは焦がしバターを加える方法と
溶かしバターを加える方法があるみたいですが、
どちらが主流なんでしょ？？
今回は、焦がしバターを加えることにしました

《材料》（12個分）
強力粉：適量
バター：90ｇ
薄力粉：75ｇ
ベーキングパウダー：小さじ3/4
卵（室温）：2個（100ｇ）
グラニュー糖：50ｇ
ハチミツ：60ｇ

これの半量で

マドレーヌは、BPの量さえ間違わなければ
混ぜるだけなので簡単と言われています。

混ぜるのも、ずっとホイッパーで良いし、
楽ですよね～！
（ハンドミキサー⇒ホイッパー⇒ゴムベラと
持ち替えないといけない物が多い中で。。）

気を付けることといったら、
擦り混ぜる時に空気が入らないように静かに混ぜることくらいかな？
「泡立てる」じゃなくて「擦り混ぜる」なので。。。
勢いよく混ぜると、気泡の原因になると思います。

できた生地は、冷蔵庫で1時間から半日くらい休ませます。


そして絞ってみると、量少なっ
7つくらいできるかと、型にバターを塗って強力粉をまぶして
準備してたのにーーー。
（この作業、面倒ですよねー。シューってするスプレーが欲しいです。）


1つ、良い感じに真ん中が膨らんでくれたんです！
（マドレーヌって感じですよね？）
なので、他の子もこれくらい膨らんで欲しいなーーと思って


余分に焼いたら、ちょっと焦げちゃった～
焦げていないやつは、おいしかったです笑☆

(*´▽｀*)グッアイディーア！
回転焼きの焼き器で、こんな小さなお好み焼きを作って売ってました。

元旦やお祭りの出店で、このサイズが売られていると買っちゃうかも。
小さいけど、美味しかったよ！

今日は朝早くから、買い出しのお手伝いに行ってきました。

買い出しに行くのは、いつものシーモ。
開店前に到着して、スタバで一服しました。


開店前から、大丸の前に行列が出来てて何だろうと思っていたら、どうも六階で行われているブランド品のバーゲンに、みなさん向かっていった様子。

(*･ω･)〉ごくろうさまです。

自分達は反対のデパ地下で買い物。

ふぐ刺やサラダに唐揚げ、おこわなどなど買いました。


食べきれないくらいいっぱい！
(*´Д｀*)お腹いっぱいになったので、いつものお昼寝ちゅ。

最近、LINEで音声を送るのにはまっていて、
無意味に歌声を送っちゃっています
楽しいーーー

今日は、おじいちゃんのお墓参りに行きました
『おじいちゃん、久しぶりー』
雨だったので、少ししかいられなかったけど、
お饅頭を置いて、お線香をあげて、蝋燭を立てました☆


これがおじいちゃんのお墓です
（周りに他のお墓がないので、載せちゃいました☆）
去年できたばっかりで、場所も色も、いろいろこだわっているんです
蝋燭も、雨でも消えないように中に入れられるよ

場所ができたばかりなので広々としているけど、
そのうち、埋まってくると思います。
でも、場所が端っこなのでお参りしやすい
良い場所に建てられて良かったねーおじいちゃん




妹が年末に横浜に旅行に行ったらしくて（いいなー！）
鳩サブレをもらいました
スカイツリーも見たらしく、うらやましいなぁ




そして、私がエッフェル塔が好きだからということで。。
こんなチョコをもらいました
誰かのフランス土産か何からしいけど。。。
私がもらって良いのかしら。。笑☆

フィナンシェを作りました

《材料》
アーモンドパウダー：50ｇ
薄力粉：50ｇ
バター：125ｇ
卵白（室温）：約4個分（125ｇ）
グラニュー糖：125ｇ
ハチミツ：25ｇ

これの半量で作りました

マドレーヌに。。見える。。よね？？

フィナンシェといえば、あの長方形の型なのですが、
持っていないのでマドレーヌ型で作ってみました
（富澤さんでこの間買ったんです）

カスタードクリームを作った時の卵白が余っていたので、
先にフィナンシェを作っちゃった☆
マドレーヌは全卵を使うから、卵白消費できないしね。

でも、私が味音痴なのか、マドレーヌとフィナンシェって味が似てるー！
と思っちゃう。
材料全然違うのに。。
作り方（焦がしバターを入れるところ）が似てるからかなぁ？

ちなみに
マドレーヌ⇒全卵、ＢＰを使う
フィナンシェ⇒卵白、アーモンドパウダーを入れる

って感じです☆




この、表面のねっとり感がちゃんと出てる～

焦がしバターというのは初めて作ってみたのですが、
上手くいってよかった

『ペーパータオルなどで濾す』と書いてあったのは、
全く濾せなかったけど。。。結局茶こしで濾したし


高さは出ていないですが、そういう性質のものなんだと思う☆
もともと入れる量が少なかったので
（生地が足りなかったの。）

おいしくできたよー
お菓子作りって楽しいし、成功すると嬉しいーー