Quand Même　Le Pamplemousse（コンメーム・ル・パンプルムース）

(；´Д｀)んな、バカな！？

マーブルチョコの大きさを予想してたけど、これは小さすぎじアメリカ？

アメリカ土産だよ(*´▽｀*)

今日はクリスマス。

(´･ω･`)気づくと職場に人がいない…

荷物を取りに来た先輩に

「まだのこるん？」

ヽ(ﾟДﾟ)ﾉ帰ります！

って帰ってきました、終バスなんやけどね。






これは、昨日、あっちゃんと北山にお出かけしたときの写真。

(´д｀)一眼持ってけばよかったよ。

でも、すっごい綺麗で雰囲気が出てました。

チョコチップマフィンを作りました


サンタさんのマフィンカップを買ったの～


薄力粉も新たに。。☆スーパーでお馴染みのバイオレットですが。。笑☆
なんとなく富澤さんで

《材料》
バター：50ｇ
砂糖：50ｇ
卵：50ｇ
牛乳：50ｇ
薄力粉：90ｇ
ココアパウダー：10ｇ
バニラオイル：1滴
ベーキングパウダー：3ｇ（小さじ1）
チョコチップ：30ｇ
アーモンドスライス：適量

作り方は、バターケーキやクッキーと変わらないですね
違うところと言えば、牛乳が入るところ☆

最後に薄力粉を入れる時、
薄力粉1/2⇒牛乳1/2⇒薄力粉1/2⇒牛乳1/2というように、
交互に入れていきます

ここでポイントがあって、
『牛乳を温めること』です
卵と同じで、冷たいまま入れちゃうと、
バターが冷えて固まって、分離しちゃうんですね。
ちゃんと湯煎で温めてから入れれば問題なかったです。
（温度も、きっちり測らなくても、指で触って冷たくないくらいなら
大丈夫だと思います。）

でもね、実はその前に分離させていて、、笑☆

今回は、卵を入れた後、ハンドミキサーで混ぜたんです。
（いつもは、バターや砂糖を入れた後はハンドミキサーで混ぜるけど、
卵を入れた後、ホイッパーに持ち替えていました。）

だって、卵をちょびっとずつ入れて、その度に
思いっきりかき混ぜないといけないから、しんどくて
でも、これダメでしたーー！
ハンドミキサーだからちゃんと混ざるだろうと甘く見て、
卵を一度にちょっと多めに入れちゃったら、見事分離


できあがりの。。サンタさ～ん

高さは低いけど（カップの高さのせいか、それとも分離のせいか。。）
ＢＰが入っているので、強制的に膨らんでくれます

最後の、薄力粉を混ぜて牛乳を混ぜて、チョコチップを混ぜて、、、
の作業が、楽し過ぎて。。。

切り混ぜ楽しい～♪

その次の日、今度は抹茶マフィンを作りました♪
（写真を撮ったのですが、私としたことが。。間違って削除しちゃって
ゴミ箱にも入っていなかったんです。
マイピクチャとかに入れた写真を削除した時は、
一旦ゴミ箱に入るみたいですが、
SDカードの写真を削除した時は、完全に削除されてしまって、
どこにも残らないんですね今知った。。。ショック↓↓）

《材料》
バター：50ｇ
砂糖：50ｇ
卵：50ｇ
牛乳：50ｇ
薄力粉：100ｇ
抹茶1g（小さじ0.5）
ベーキングパウダー：3ｇ（小さじ1）

前回の教訓を活かして、卵をほんのちょびーーっとずつ入れました。
そして、ハンドミキサーではなくホイッパーでちゃんと混ぜたら、
乳化成功
なのに私、その後ハンドミキサーで混ぜ直してしまったんです
ハンドミキサーに付いた生地がもったいないから入れる目的で。

そしたらね、見事分離。。。。

乳化した後でも、混ぜ過ぎたらダメ～～～！！！
（バター自体が分離してしまうから。）
って分かってたのに。。。。。
やってしまった

いいもん。。。勉強になったしー


あさみサンタから、すうちゃん、おばあちゃん、おじさんにプレゼントです
おじさんにあげたら、ちゃんとおじいちゃんの仏壇にお供えしてから
食べてくれるんですよ☆

でもね、『クッキーとパンありがとう！』っていうメールが来て。。。
えっと。。。マフィンなのですが

今日は、朝起きてから、ABCのレッスンを予約していたことを
思い出しました
昼からだったので、よかったー！助かった

全部で24回の基礎クラスも、今回で最後でした
パンは、数年前（2年半くらい前かな）に6回コースを申し込んで、
それ以来間が空いていたのですが、
今年契約してからは、かなりハイスピードで通いました！笑☆

家でもかなり作ったと思うけど。。
最近は、お菓子作りの方が面白くて、
家ではパン作りはさぼっているのですが。。。

というか、最近パンやお菓子を食べたいと思わなくなっていて、
お菓子は作るのが楽しいからたくさん作っていますが、
そんなに食べなくて、あげる方が多かったり。
（もちろん、必ずあげる前に味見はしていますよ！）
欲求って満たされそうになると、なくなっていくのかなーとか、
ぼーっと考えたり。。笑☆
（知らない人がこのブログを見たら、
この人食べ過ぎなんじゃ。。と思われそうですが、
実際、そんな食べていないです）

ほら、ダイエット中や健康のために、お菓子は絶対食べない！って決めちゃうと、
普段好きじゃないお菓子までおいしく感じたり
食べたくなって、ヤケ食いとかしちゃうやん？
（心当たりあり）

でも、自分で作ったりして家にたくさんパンやお菓子がある状態やと、
別にいらないというか。。。。

食べ物に限らす、そういうこと多くないですか？？？

人ってなんて天邪鬼


基礎クラスラスト、そして、今年ラストになるレッスンは、
セーグル・オーフィグを作りました

せーグル＝ライ麦
フィグ＝いちぢく

という意味で、生地にライ麦粉とマロンペーストを混ぜ、
いちぢくを入れています

この生地、めちゃくちゃべたべたしました！
捏ねても捏ねてもまとまらない
さすがラストのパン。。。簡単でも残念な感じがしそうですが、
かなり難易度高かったです

もう、これ以上まとまらない！って時は、
叩き捏ね⇒Ｖ字捏ねに入ります☆

それでもべたついて、1次発酵後のガス抜きをした時にも、
べたっと付いて、それはかなりビックリでした

でも、きちんとまとまらなくても、ちゃんとグルテンはできていたんですよ！
膜が張っていれば大丈夫なんですね

2次発酵前に、包丁でクープを入れます
（カマンベールノアの時は、2次発酵前に切り込みを入れたけど。。。）


フランスパン的な。。。すごく固そうに見えるでしょ？？
でも、かなりもっちりした生地でした

おいしかったでも、いちぢくは多過ぎ
ドライフルーツは、少な目でお願いします

先生がね、
『卒業おめでとうございます嬉しいですね～』って言ってくれたよ
にこにこ顔で、優しい先生なんです☆
私のクリスマスネイルにもちゃんと気付いてくれたし笑☆

いよいよ来月からマスターコースデビューやぁ☆
時間も長くなるみたいで、楽しみ

帰りに、2時間程ネットカフェに寄って帰りました☆