Quand Même　Le Pamplemousse（コンメーム・ル・パンプルムース）

ABCのパンの15回目のレッスンで
ピッツァ～トマト＆アンチョビーソース～を作りました

ななんと！！友達に遭遇しました！
私が、エプロンに着替えて、スタジオに入ろうとすると、
ちょうど友達が出てくるとこで

私は全然気付いていなかったのですが、
友達の方から声を掛けてくれて、気付きました

めちゃビックリ～～いやぁ～～すごいね！
平日の昼間を侮ったらダメですね！笑☆

というか、マスク姿でもすぐに分かるものなんやぁ～
ちょっと恥ずかしかったよ久しぶりに少し話せて、嬉しかったけどね
チーズケーキを作ったらしいです☆

友達は、シンガポールでの仕事は決まったものの、
ビザが取れなくて、大変みたいです(>_<)
移民を受け入れる方針と言いながらもビザの審査を厳しくするなんて～～！！！
シンガポールめーー！！

さて、話が逸れました


ピザは家でも作っているので、習わなくても作れるのですが。。
今回の生地は、強力粉・薄力粉の他に、白玉粉を入れます
クリスピータイプの生地ではなく、ふんわりした生地を作るので、
白玉粉を入れて、もっちりさせます☆
（その上で、外側をサクッとさせるために薄力粉を入れるのかな？ややこしい）

そして、バターの代わりにオリーブオイルを使っています。


もちろん、ソースも手作りですよ

火を使わずに、
オリーブオイル、トマトペースト、アンチョビーペースト、ケーパー（酢漬け）、
ガーリックパウダー、オレガノ（乾燥）を混ぜるだけで完成なんです

超簡単なのですが、材料が。。結構特殊なものが多くないですか
アンチョビーペーストとかケーパーとか、明らかに家にないし。。笑☆

生地は、麺棒で丸く伸ばした後に、耳を作りました
おぉっ！家で作る時は、耳を作ったことがなかったので、
なんかピザっぽい！笑☆

これも良いけど、やっぱり私は欲張りなので、
耳無しにして、ギリギリまでチーズを乗せたいかも。。。

ピザなのですが、ふんわりタイプなので、2次発酵もちゃんとしました☆


豪華に、モッツァレラチーズと生のバジルの葉を使っています

夜ご飯に母と戴いたのですが、おいしかったよ～


お土産に、ハインツの『大人むけのパスタ』のソースをもらったので、


ピザと一緒に戴いたのですが、
うーーーん
微妙でしたスープタイプは、麺に絡んでくれないので、食べにくいし。。
味も薄かったです～

食べ物ネタです
（って、このブログの大半が食べ物ネタですが☆笑☆）


551のお弁当と、肉まんを買いました～
551の肉まんは、肉まんの中で1番好きです


ブリリアントトリュフ<ミルク>
箱のイメージから、中がホワイトチョコだと勘違いしていました
中もミルクチョコでした残念


シャルロッテ[アイ]
中に、苺のコンフィチュール（ジャムのことね）が入っていて
おいしかったです

あっ、ジャムは好きじゃないのですが

今日は体調が悪くて、1日中寝ていました
母にも、唇が腫れてるね～と
（私、体調が唇に現れます）
でも、やっと、スッキリしたかな

でね。。。私。。ハローワークの認定日を忘れていました
17日に行かないと行けなかったのに、勘違いして行っていない
先程それに気付いて、軽くパニック状態でした

本当に自分が阿呆過ぎて、情けないショックです。
明日、ハローワークに電話してみないと。
失業手当、どうなるんだろう。不安です


そんなモヤモヤした気分を晴らす為、
今日はお姫さま気分に浸ることにしました
（いや、そんなんで晴れないですけどね、反省しています）

本当はバブルバスなのですが、普通にお風呂を沸かした後だったので、
後から入れました。

紫に近いピンクで、姫な感じでした

スイートバニラの香りで、結構香りが強かったです☆
姫だから、甘ったるい香りなのかな～

ＡＢＣのパンの14回目のレッスンで、
ハニーシナモンを作りました

最近さぼっていたので、レッスンは久しぶり（1か月ちょっとぶり）です
（コースの追加を、やっとネットで申し込んだんです）


このパンは、『トヨ型』という型を使います

家で作る時は、型を使わずに作るものがほとんどなので、
型に入れて焼くのは新鮮です
型。。欲しいけど、何度も使う気がしなくて、買うのを躊躇ってしまう

今回は、生地の量が250gと多めです。

砂糖の代わりにはちみつを使用しています。
そして、卵黄2個にバター50g、そして薄力粉も50g入っているので、
生地がベタベタして捏ねにくい。。。

でも、私はどちらかと言うと、固い生地の方が捏ねにくいです
ベタベタする生地は、捏ねていればいずれまとまってきますが、
固い生地はもう、捏ね始めの段階から疲れるので笑☆

8割くらい捏ねたところで、ココアとシナモンを練り込みます。
（8割って分かりにくいですよね～10割でも良いと思います。。笑☆）

ここで捏ね過ぎないのがポイントです。
捏ね過ぎると、マーブルではなく、ココア色の生地になっちゃうので

そして、1次発酵後の成形の段階で、白ざらめ糖を入れます


焼成は、ガスオーブンの場合、
190℃で20分焼き、240℃で10分焼くので、合計30分
ケーキだと普通かも知れませんが、パンで30分は長いよ～～

トッピングを作るわけでもないので、暇～～と思いながら待っていました



他の人たちより、だいぶ遅れてできあがり～
たくさん待っただけあって、良い色に焼けています
型から出す時に、コロンと転がって、かわいかったです



キレイなマーブルになりました
ざらめ糖を入れると、焼成時に空洞ができてしまうことがあるらしいのですが、
ほとんど、できなかったですよ～

ちょっと甘くて、ほんのりシナモンの味で、おしいかった～
私、シナモンが苦手なのですが、これくらいならおいしく戴けます

耳の部分が固くておいしいですね
やっぱり、この耳の部分は型を使わないと、作れないですよね～
それが型の魅力なのかも







今月は、ハロウィンの袋でお持ち帰りできます
ＡＢＣ、久しぶりに行くと楽しいなぁ
これからは、たくさん通おう～


帰りに、カルディで母にお土産を買ったよ

私の急な思いつきで、朝の6時に家まで迎えに来てもらい、
琵琶湖一周しました
28年間、滋賀県の隣の府に住んでいますが、
琵琶湖一周は初めてです

私は寝ると起きるのが辛そうなので、徹夜して待っていようかと思ったのですが、
眠くて寝てしまいました

朝早く、まだ暗いうちに会うというのが面白いかな～と思ったのですが、
6時って意外と明るかった！笑☆

　

あひるさんたちの人気者、すうちゃん。。



途中、なぜか動物がいっぱいいるエリアがあり。。







弱肉強食の世界で私たちは弱かったようで、
ぞうに食べられてしまいました







『つるや』というパン屋さんで、チーズフォンデュウパンを買いました
揚げパンも気になったのですが、形がかわいいこちらを購入
中のクリームチーズも、おいしかったぁ



ブルーベリー味の『まるい食パンラスク』というのも買ったよ～

サラダパンも買ったのですが、私的には。。。
食べれなくはないけど、もう買わないな～って感じです笑☆
。。。ただ、たくあんが苦手なだけですが
でも、たくあんが丸ごと入っているのではなくて、
ちっちゃく刻んであったので、辛うじて半分食べられたよ！！
（残りの半分は、明日頑張るよ！！笑☆）



新しくできたらしい、スタバで、1番好きな味のフラペチを飲みました

2人共、ごまかしごまかし来ましたが、実はめちゃ眠くて。。
ピエリの駐車場で、1時間程寝ました
スッキリするかと思いきや、まだまだ眠い私たちでした。。。。。

楽しい旅になりました


クッキーありがとうね
甘さは控えめでしたが。。固さは私の理想やったよ～
おいしかった

また作ってくれるよね？