母がショートケーキを作ってみたい！ということで、
作り方を教えました
ちょっと焦げちゃいましたが
生地が膨らむだけで、嬉しくなっちゃいますね
"ベーキングパウダー入れてないのに膨らんだ～
"って。
生地作りのコツは、なんとなく分かりました☆
大事なのは、"温度"と"切り混ぜ"だと思います。
卵と砂糖を湯煎をして混ぜる時に、
お湯の温度が60℃になったら湯煎を始め、
卵+砂糖の温度が36℃になったら湯煎を外す、と
ちゃんと測って丁寧にやることにしています
（ＡＢＣではわざわざ温度計を使って測っていないし、
慣れたら指で触って"少し温かい"と感じるくらいの温度になれば良いのですが。。）
最初は丁寧にやろうと、タニタの調理用温度計を買いました
0.1℃単位で測れるし、汚れても丸洗いできるので、清潔
気に入っています
またまたクリームが緩くなっちゃった
おいしくできて、よかったです
