Quand Même　Le Pamplemousse（コンメーム・ル・パンプルムース）

ちょっと違う茹で方でバブルティーを作ってみました
昨夜、タピオカを6～7時間水に付けておき、ふやかしました。


そしたらなんと！
こんな、虫の卵みたいな気持ち悪い物体が出来上がりました
ところどころひび割れてるし。。。虫が出て来そうで気持ち悪い。。。
（あっ、これは水を切った後の写真ね。）


それを１分半程茹でたら、見た目はちゃんとタピオカに
ぷにぷにしてるよ
でも、コシがないし、ふにゃふにゃ過ぎる。。。
（茹でる前から、コシはなかったなー。水につける時間が長過ぎたのかな？）

甘くしたいので、ケーキシロップに漬けて一晩置きました

甘くなってるかな？と味見してみたら、
えーー、甘くなってないよー
ケーキシロップが少な過ぎるということはないと思うし。。何故

そして、中がパサパサしてたし
食べる直前にもう一度茹でるのも考えたけど、
余計にコシがなくなりそうやし、
せっかくうっすらと付いてくれた甘みもなくなっちゃいそうなので、
そのまま使うことに


その為にちゃんと紅茶も買って来たんやけどーーー




微妙でした！笑☆結構頑張ったのに

食感は、前回の方が良かったけど、
直前に茹でたら甘みを付けれないやんねぇ。

さて☆
どうすれば良いのか

おいしいバブルティーはやっぱり、買うべきなのかなーー
すう先輩ー！ご教授願います！

タピオカの写真に思わず噴出しそうになっちゃったよ（笑

水に漬けておくと水分吸って、コシがなくなるよね。お米の場合はふっくら炊けるけど、すぐに炊く方が硬めになるし。

甘みを付ける為に、シロップに漬けてもそんなに甘みは付かないんじゃない？
浸透圧の関係で、逆にタピオカの水分が出てきてしまってパサパサになるような・・・。

でしょでしょ？衝撃度は爆発メロンパンをも上回るかもやね。。笑☆
うん、パサパサになっちゃってん(>_<)でもお店で売られてるバブルティーのタピオカは、茹でてから砂糖漬けにして保存してるらしいねんなぁ。。甘みを付ける為には、シロップじゃなく、固形の砂糖で漬ける方が良いのかなぁ？