ＡＢＣ5回目のレッスンで☆
ケーク・ア・ロランジェ（オレンジのパウンドケーキ）を作りました
パウンドケーキは、家でも作ったことあるよー
昔、先輩の異動が決まった時に、
チョコチップパウンドケーキを作って行ったんです
混ぜて焼くだけなので、簡単
でも今日のはちょっと凝ってるね～
オレンジのコンポートを作り、輪切りにしたものを飾りに使い、
残りを生地に入れます。
加えるバターは、完全に溶かしちゃって良いらしいです
私、家では、レシピに『室温に戻す』と書いてある時でも
ストーブの前で完全に溶かしちゃっていましたが、
それはＮＧらしいです
笑☆
性質が変わっちゃうよ～って。
オレンジはなんと、皮ごと使います
私。。農薬とか気になっちゃう方なんやけど。。笑☆
でも皮ごと入れた方がおいしいのは分かる
そしてパウンドケーキを焼いて、膨らんだ部分を切り取って、
反対返します。
（焼いた時に下になっている部分が、上なのです
）
上からあんずジャムを塗って、
ピスタチオを振り掛けて完成っ
生のピスタチオって、初めて触ったよ～
中にもたっぷりとオレンジが入っています
焼きあがった時のオレンジの香りが～～良かったです～
私、ケーキとフルーツは合わないと思っている派なのですが、
これはアリですね
これはＡＢＣのオリジナルレシピですが、
元になっているのが、フランスの伝統的なガトー・ウィークエンドという
お菓子なんだそうです
名前の通り、週末に焼いて食べる、レモンのパウンドケーキね
レモンで作る場合は、皮の白い部分が苦いから
砂糖の量を倍くらいにしないといけないらしいです
帰りに祇園祭？で盛り上がっていました
PR
