ココアのマーブルバターケーキを焼きました
ＢＰなしでは私には難しいかもしれない。。と弱気になり。。笑☆
今回は、シュガーバッター法で、ＢＰを使って作りました。
だって、憧れのマーブルに挑戦するからには、失敗したくないから～
と、張り切って富澤商店で業務用のバターを買って帰ったんですよ
笑☆
450gも入っているバター。。初めて見たよ
『おひとり様10個まで』って書いてあったよ＼(~o~)／
（10個も買って帰ったら母がびっくりするね。）
プレーン生地とココア生地を作り、
まず底にプレーン生地を敷き、その上に、この写真のように、
格子状になるように交互に生地を置き、
その上に、この写真と逆のように生地を置きます。
（ココアの上にプレーン、プレーンの上にココアというふうにね。）
そしてお箸で全体をぐる～っと2周かき混ぜます。
真ん中からうまく割れてくれるように、
焼き始めてから15分後に、包丁で切れ目を入れました。
すると！！こんなにキレイに膨らんでくれました
マーブルもすごくキレイに入っていて、すっごく嬉しい
生焼けにもなっていないし、ちゃんと膨らんでいます
実はね、これ、途中失敗してしまったんですよ
卵を加えたら分離しちゃって
ぼそぼそした生地になってしまったんです
原因としては。。。卵が冷た過ぎたということは考えられないので、
"バターが柔らか過ぎた"ことだと思います
バターと卵を常温に戻すのが大事だと思って、
張り切ってかなり早くから冷蔵庫から出しておいたから
溶ける寸前まで柔らかくなっていたんですよね。。ちょっと溶けていたかも
だから、バターと砂糖を混ぜた時点で、クリームっぽくふわっとならなかったので、
嫌な予感がしていたんです。
それでもちゃんと（？）膨らんでくれたということは。。
ＢＰってすごいんだなぁ
食べたら生地がぼそぼそしてたりするのかな？と思いましたが、
全然大丈夫で、すごくおいしかったです～
なので、母の友達にお裾分けしました
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