Quand Même　Le Pamplemousse（コンメーム・ル・パンプルムース）

卵白が余っていたので、シガレットクッキーを作りました
ブルボンのルーベラが昔から好きなので。。

　
材料をスプーンで混ぜれば良いのは楽ですね


クッキングシートに、なるべく薄～く、薄～く伸ばし、


周りに焼き色が付いたら、取り出してすぐに
菜箸にくるくる巻き付けます
冷めると固まってしまって巻けないので、素早くね

めちゃ熱いけど


最初は大きくなってしまいましたが、
慣れてくると細く巻けるようになってきました

が

なんか、ねっちょりしてる～
サクッとしていなくて、甘過ぎるし、
きっと砂糖が多かったんでしょう

母は甘党なのでおいしいと言ってくれましたが

抹茶アイスを作ってみました

作り方は、
卵と砂糖を混ぜて～♪


それに抹茶パウダーを加え♪


豆乳と砂糖を混ぜて～♪
沸騰させて混ぜる～♪


その2つを混ぜるとこんな感じ


氷水に当てて冷ます♪


生クリームを泡立て♪


先程のと混ぜる♪


一晩、冷やし固めて出来上がり

なのですが。。。
ちょっとサクッとしていて、
シャーベットっぽい食感。。？
でも、生クリームは濃厚。。。
もしかして、生クリームを泡立て過ぎたのかな？
（でも、角が立つくらいまで）って書いてあったし。。
舌触りはざらっとしているし。。。

おいしいんやけどね～
難しいよ～～！！！！
都路里には程遠いね笑☆

抹茶のアイスボックスクッキーを作りました
妹が、よくココアのアイスボックスクッキーを作ってくれたのですが、
私は食べるの専門で。。笑☆　あんまり作ったことがなかったので、
今回、抹茶で挑戦

ココアも良いのですが、先日ＡＢＣで抹茶ロールケーキを作った時に、
抹茶パウダーの便利さに驚いたので、
（だって、ちょっと入れるだけで、抹茶風味になってくれるんやもん！）
使いたかったのです




高島屋地下の、富澤商店で買いました
ここには、製菓の材料がたくさん揃っています


バター120g。。。この量、すごくないですか
新品のバターが、ほとんどなくなっちゃいました
でも、マーガリンを使うようなことはしたくないんですよね
体に悪いから。


バターと砂糖を混ぜます混ぜるの大好き

　

　
モザイク～

　
渦巻きは、2枚を重ねて、ロールケーキみたいに
ぐるぐる巻いていきます


棒状にして、冷蔵庫で3時間以上冷やします。

アイスボックスクッキーとは、冷蔵庫や冷凍庫で冷やし固めてから、
スライスして焼くクッキーのことを言うんです
たくさん作って冷凍しておいて、食べたい時に焼くということも
できるそうですよ

私は、この間に大文字を見に行き、帰ってきてからスライスして焼きました。。笑☆




切る作業が１番楽しかったり
まな板に、抹茶の緑が移っちゃっていますね






緑色がキレイなので、プレゼントに最適

韓国の、ホットクというお菓子を作りました


こちらを使って。。。
共立食品のホットクミックス

韓国の屋台で人気のおやつだそうです
韓国の屋台は行ったことないんですけどね


〇シナモンシュガーミックス
〇ホットクミックス
〇ドライイースト

と全部材料も入っているので、楽ちん

　
40℃のぬるま湯とドライイーストを入れ、ゴムベラで混ぜます

そしてホットクミックスを加え、混ぜます

　
これはシナモンシュガーミックスです
（加熱すると溶けてシロップ状になるよ）














オリーブオイルを付けて～～

フライパンで焼いたらできあがり


シナモンが苦手な私ですが。。。
おいしかったよ生地がもっちり

でも、冷めたらシナモンシュガーが固まってて
じゃりじゃりの砂糖の食感が無理～

温め直して食べなきゃね

かりかりラスクの素を使って、
ラスクを作りました

まず、塊を焼いて、

それを1cm幅に切って、もう一度焼きます
この状態では、ふわっとしているのですが、


焼き上がりはカリカリッとしてて、
おいしかった～（＾◇＾）