Quand Même　Le Pamplemousse（コンメーム・ル・パンプルムース）

抹茶メロンパンを作りました
（抹茶色というより、メロン色って感じね）

前回、メロンパンを作った時、衝撃的な爆発が起こったので、
リベンジだっ


クッキー生地は、
バターケーキの配合（バター：砂糖：卵：薄力粉 = 1：1：1：1）の
薄力粉の割合を多くしたバージョンなんです
（バター：砂糖：卵：薄力粉 = 1：1：1：3）
だからバターケーキよりも固く、サクッとした感じになるんですね

今回は、シュガーバッター法（全卵すり込み法）で
作っています
この方法は、卵がバターに乳化し切れず分離しやすいという
難点があるようなのですが、
ちゃんとバターも卵も室温に戻し、
バターをしっかり混ぜた後に少しずつ砂糖と卵を加えていったので、
ちゃんと乳化してくれました


冷蔵庫でしばらく寝かせます


今回は、イーストをあらかじめ水に入れて予備発酵しておきました。
ドライイーストの場合、必要ないのですが、
本当に泡が出るのか、やってみたかったんです
結果。。ちゃんと出ましたー！すごい
でも実は。。砂糖を入れ忘れたんですけどね笑☆
それでも泡は出てくれるみたいです


2次発酵後。。。＼(◎o◎)／！
やっぱり真ん中が割れてくる(>_<)
前回ほどではないにしても。。。やっぱり、難しいんやぁ


またまた失敗しちゃいました原因が分からず。。
でも、前回よりはマシですよねっ。。（言い訳）

味はおいしかったよ？？？

妹におすそ分けしたので、
メロンパンを明日の朝ごはんに、スコーンを明日のおやつに
してくれるらしいです

抹茶尽くしだね

今回のはクッキー生地が少し薄め？
薄いと割れやすいとかかな・・・。

前回より進歩してるけど、なかなかお店みたいにはうまくいかないもんだね～

抹茶パウダー大活躍です♪♪
前回のより薄めやね～☆（ってか前回のは分厚過ぎたね。。）前回のは、分厚くても割れたから、関係ないかもね～、どうなんやろ？？
誰か、コツを教えて欲しいわ(>_<)
メロンパンは、しばらく作る気がしない。。笑☆