ＡＢＣの10回目の授業で、
フレッシュフルーツのタルトを作りました
これは見た目が華やかなので、是非是非作ってみたかったの～
工程が多く、ハードなので、2時間ギリギリ休む暇なく作る！と聞いていたのですが、
休む暇なく頑張っても2時間で終わりませんでした～
20分程オーバーで
タルトは、これまで何度か作りましたが、
今回は、パートシュクレ（甘い方の生地）です
チョコタルトの時のパートシュクレは、
台の上でバターを刻んだり混ぜたりしたのですが、
（これが一般的な方法ね！）
今回は簡単バージョンということで、ボールの中で作りました
手を汚さなくて良いので楽なのですが、
やっぱりあの、バターを刻む作業が好きなので、
台の上で作る方が好きやなぁ
生地を焼いている間にカスタードクリームを作りました
こういう、ひたすら混ぜる作業、腕がだるいけど、好きなんです
そして今回は、二度目も中身を入れずに、生地だけで焼きます。
その上にカスタードクリームを入れて、フルーツをデコレーションして
できあがり
私ね～、芸術が好きなくせに（見るのがね）こういうセンスがないんです。。笑☆
盛り付けとか、すごく苦手で
なんか、苺とキウイが溢れているように見えるけど。。気にしないで！笑☆
上からナパージュを塗って、艶を出しているのですが、
粉糖を振り掛けてもオシャレなんじゃないかな～
でも、よく見ないで、ぱっと見たら、豪華でしょ～？
でしょ？？
キルフェボンみたいって言って(^O^)／
母がお待ちかねだったので、喜んでもらえてよかったです
私はカスタードがたっぷりなのは苦手なのですが、
今回のカスタードクリームは粉ゼラチンも入っているんですよ。
フルーツを盛り付けても重みで沈まないようにね。
だから、ぷるんっ
としてて、この食感、
珍しい！！好きです
私、10回も通ったんやなぁ。。☆
今までは、作業が楽しい！！ということだけで行っていましたが、
これからは、ただ通うだけじゃなく、
ちゃんと覚えられるように、ちゃんと予習や復習をしようと思います☆
道具がないから、すぐには作れないけど。。。
レシピを読んで復習するよ
☆☆おまけ☆☆
実は。。時間を間違って、2時間早く着いてしまったのです
ネットカフェで時間を潰しました
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