金曜日は、ＡＢＣに行きました
珍しく、京橋スタジオへ
が、途中で間違って枚方市駅で降りてしまったりしました。。
（改札出る前に気付けば、切符を買い直さなくてよかったのになぁー、残念。
よく、この失敗をしてしまいます
）
前回行った時に、パンコースも申し込んだので、
その第１回目に行ってきました
2年程前に6回コースに通っていたので、
通算したら7回目
でも、すごいブランクですね。。
やり方に戸惑っていると、
『パン作りは久しぶりですか
』って聞かれちゃったよ
家でよくパンを作っているけど、生地はＨＢなので、
捏ねるのは本当に久しぶりだったんです。
でも、この量（強力粉+薄力粉で140g）なら、捏ねるのもそんなに大変じゃないから、
家でも手捏ねしてもいいかもー。
さて☆
今回は
オレンジカスタードを作りました
あぁやっぱり。。捏ねるのって楽しい
今回は、強力粉に薄力粉を入れた生地の練習だそうです。
お菓子っぽいパンには、薄力粉が合うのだそう。
その代り、薄力粉はグルテンを形成しないので、
その分たっぷり捏ねないといけないとのこと。
が。。頑張った
お皿みたいな形を作って一次発酵中
発酵中にも、いっぱいやることがあります。
カスタードクリームを作ったり
オレンジのコンポートを作ったり
どちらもレンジで超簡単
ですが、レンジよりも
お鍋で作りたかったなぁーー。
カスタードクリームを乗せて二次発酵
オレンジを乗せて、アーモンドダイスを散らして、
あんずジャムを塗り、セルフィーユを乗せたら完成(^o^)丿
カスタードクリームにもオレンジのリキュールが入っているので、
おいしかったです
が☆
やっぱり私、甘いパン好きじゃない・・・笑☆
特にカスタードクリーム入りが苦手なんですの。。。。
次は甘くないパンが作りたい！！と思ってメニューを見たら、
次も甘いパンでした(+o+)
パンコースは、ケーキコースと違って、
難易度の低いメニューから順番に作っていくので、
作りたいものを選べないのです
あとねー、やっぱり私にとっては
『ケーキよりパンは簡単や！！』でした！
ケーキやと、作り方が想像つかないのですが、
パンやと作れそうな気がする。。。
妊婦さんも来られていました
４つできたので、
①⇒私
②⇒母
③⇒妹
④⇒妹の旦那さん
ということにしました
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