Quand Même　Le Pamplemousse（コンメーム・ル・パンプルムース）

こんばんワンッ
きなこのちっちゃい頃、かわい過ぎるよ～
待ち受けにしちゃった


昨日は、カレーチーズオニオンを作りました

これは、数年前にＡＢＣの3回目の授業で習ったメニューです
ＡＢＣのパンを家で復習するの初めて
うまくできるかなぁ。。。

そして☆
いつもは、生地はＨＢで作って、成形だけをしているのですが、
今回は、最初からＨＢを使わずに手捏ねでやってみることに


そう思って、この間カナートでシリコンマットを買ったのです
（母に買ってもらった）


広げると、こんなに大きくて、捏ねやすそうでしょ
今まではテーブルの上にまな板を置いて成形をしていたのですが、
ずれるし（下に輪ゴムを置いたりして固定しようとしていたのですが。。笑☆）
やりにくかったのですが、
これはシリコンなので、ずれないし、便利～

しかも、メモリが付いているから、大きさを測る時も
定規を持って来なくて良いんですよ笑☆


まずはボールの中で、ある程度混ぜてから、


マットの上に出して捏ねます。
（生地がべちゃっとしちゃいました
もうちょっと固い方が良かったね！）

でも実は。。１次発酵だけは、ＨＢ使っちゃいました
オーブンでも良いのですが、なんとなく。。




発酵中に、成形用材料の準備をします。
チーズと玉ねぎを切って、


カレー粉と塩をまぶしておきます








生地にもカレー粉が入っているんですよ

上からぐちゃって潰して、溶き卵を塗り、粉チーズを振り掛け、
焼成


ちょっと粉チーズが少なかったかな～
でも、手捏ねでも成功して、ちゃんと作れたのが、
すっごく嬉しいです
これなら、ＨＢなくても作れるね～

お盆休みあけで出社して、メールトレイを開けてみると…



たくさん入っとるっΣ(￣∇￣)
メール以外の物がたくさん入れられてました(笑)

人に聞くと、長期休暇をとっていた上司や出張に行っていたメンバー、旅行に行った同期からみたい。

(*´▽｀*)今日のおやつは買わなくてすんだよ！

抹茶アイスを作ってみました

作り方は、
卵と砂糖を混ぜて～♪


それに抹茶パウダーを加え♪


豆乳と砂糖を混ぜて～♪
沸騰させて混ぜる～♪


その2つを混ぜるとこんな感じ


氷水に当てて冷ます♪


生クリームを泡立て♪


先程のと混ぜる♪


一晩、冷やし固めて出来上がり

なのですが。。。
ちょっとサクッとしていて、
シャーベットっぽい食感。。？
でも、生クリームは濃厚。。。
もしかして、生クリームを泡立て過ぎたのかな？
（でも、角が立つくらいまで）って書いてあったし。。
舌触りはざらっとしているし。。。

おいしいんやけどね～
難しいよ～～！！！！
都路里には程遠いね笑☆

ＡＢＣのケーキの9回目の授業で
タルトレット・オ・ノワ（ナッツのタルトレット）を作りました

タルトを作るのはチョコタルト、チーズケーキに続き、3回目です
そして、タルトレット（ミニサイズのタルト）の作り方は
チョコタルトの時とほとんど同じなので、復習になりました

今回は、クラッカーのような、パイのような？ざくざくした食感の生地でした
やっぱり、2回目となると、少し慣れてくるのか、
作業の段取りが分かってきます

私、ナッツが大好きなので、ナッツがいっぱいで嬉しいです

ぺカンナッツ、カシューナッツ、松の実、かぼちゃの種
（すうちゃんが気にしていた緑のは、かぼちゃの種ですね）


粉糖を振るものと、


振らないものと2種類

かわいいラッピングのやり方も教えてもらったよ

おばあちゃんと親戚のおじさんにもあげたのですが、
おじさんから、


いただきます！


ごちそうさまでした！


と、職場から画像付きのメールが来ました笑☆

　
今回のお土産キキララがかわいい。。

（はいはいが上手になりました）

昨日は、すうちゃんが大雨の中、来てくれました
本当にすごい雨で。。。帰り道、雷が凄すぎたね


お土産ありがとう
ふぐもたかせの瓦そばも、大好きです