Quand Même　Le Pamplemousse（コンメーム・ル・パンプルムース）

昨日は☆
仕事が終わってから、久しぶりに友達と会いました
茶屋町のファクトリーカフェでお茶したよ

キティというドリンクを飲みました

英語を習った時の面白話とか。。。
いろいろ聞けて楽しかったぁ～

また会いたいな




帰りに、おいしそうなパン（エッグフラワー＆チーズフォンデュ）と
お惣菜を買って帰ったよ

さて、今日はお勉強dayです。。

昨日でしょ
めっちゃキレイやったよねぇ

窓からちらりと見えて、キレイやったから、私も写真撮ったの☆☆
でも、ズームにし過ぎて上手く撮れなかったから
ボツ写真にしようと思ってたけど。。。

今、記事を見て、めちゃくちゃビックリして、
思わず私も載せちゃった笑☆

気が合うねぇ

今日はお仕事～
いつもはアルバイトの方に教えて頂いていたのですが、
今日はその方がお休みだったので、
社員の方に教えて頂きました

私がABCに通っていることが、広まっているみたいで笑☆

なんと、その社員の方もABC出身らしいんです
OL時代にABCに通っていて、パン作りにはまって、
27～28歳くらいの時に、今のパン屋に転職したらしい

そしてなんと、私がABCで習ったことのある先生（しかも2人も）とは
昔一緒に通っていたらしい
びっくりですよ。。。世間狭すぎじゃありません

そして、金曜と土曜は忙しい日らしくて、1時間残業しました。
12時から1時まで休憩して、2時までお仕事

休憩時間は、ホリーズでお茶しつつ、仕事を教えてもらいました。
（昨日休みだったので、家でメモをまとめたので、
それを見てもらいながら。）

そして仕事後も、その続きを教えてもらいました

めちゃくちゃ有難いんですよ
社員さんの貴重な時間を戴いて、
丁寧に説明してもらっているわけだから。。。。
なんだけど。。。もう私本当にしんどかったです
疲れ過ぎて。。。そして、全然覚えられなくて

2月からは補佐役として1人で入ることになっているらしいのですが、
できる気がしなくて、落ち込みます
今日もこれからメモをまとめないとしんどいです


ワッフルを作っている方に、もらっちゃった

お昼ご飯も食べられなかったので、
仕事が終わってから更衣室でかじっていました

今日もお仕事でした
最初の1時間くらいは、ちょっと慣れたかなぁなんて思ったけど、
もう、全然でした～
全然頭に入っていない。

本当、時間がないのでメモもぐちゃぐちゃなんですよね
メモを見られて恥ずかしかったくらい
昨日、ちゃんとまとめられたら良かったのですが、
疲れてぐったりしていたので。。。

だって次の日も仕事だと、体力を蓄える方が優先かなぁと思って。。。

でも明日は休みなので、頑張らなきゃと思います
ぐちゃぐちゃのメモを見られた恥ずかしさでてんぱって、
『あっ、あの。。ノートぐちゃぐちゃなんですよ～
全然追いつかなくて。。あの。。明日休みなのでまとめてきます
そしたらまた見てもらってもいいですか』と言ってしまったので、
ちゃんとしたのを書かなくては。。。憂鬱だわ

だって作業が多過ぎて混乱して、理解できていないから。。。

でも、メモを見てもらって教えてもらう方が良いですよね。

皆親切に教えてくれるのに全然覚えられないから焦ってしまいます。
まだ3日目だから仕方ないとはいえ。。
もう3日間メモを取ったので、そろそろ本格的に作業をしていかないと
いけないねって言われたので、プレッシャーです。

今日は疲れたので、ゆっくりしよ～～～
お昼寝したから眠くなくなったけど笑☆

今日はお仕事でした
4：30に起きてストレッチ30分遅くしました笑☆

昨日一通りメモを見てイメージして行ったものの。。
やっぱり、わけ分からない～

生地の分割⇒丸める⇒一次発酵⇒丸め直し⇒ベンチタイム⇒成形⇒二次発酵⇒焼成
という過程があるけど、大量の生地を一気に扱うから、
今、どの生地を丸め直してるの！？
これは、いつ丸めたやつ。。。！？と、混乱してしまって

"何時何分にはこれをやる"と決まっているのですが、
全然頭に入ってくれません難しいですね

今日は、生地を伸ばす機械や、分割機を使いました
麺棒を使わなくても、一瞬で伸ばせるので面白いです
分割機は、大きい生地をセットすると、
一瞬で30個に分割してくれるんです素晴らしい
危ないので、事故に注意ですけどね

そして、食パンの丸め直しが難しいです
他の生地よりもベタつくので、膜が張らないんです。
ぐちゃぐちゃになっちゃった

でも、自分が作ったパンが店頭に並んでいるのを見たら、
なんか嬉しかったです
（過程の一部分しかやっていないし、
仕上げは上手な人がやってくれているんですけどね。。笑☆）

もう、本当～に疲れて、家に帰ってお昼ご飯を食べた後、
（仕事は6時から12時までです）
ずーーっとベッドで寝たり、ぼーーっとしたり、ぐったりしていました
夕食までベッドから一歩も出れず。。笑☆