ホワイトチョコでガトーショコラを作りました
《材料》
ミルクチョコレート：85ｇ
バター：65ｇ
ココア：25ｇ
小麦粉：小さじ1
卵黄：2個分
砂糖：40ｇ
卵白：2個分
砂糖：40ｇ
粉砂糖：少々
これは、以前ＡＢＣで習った時のレシピです☆
これをホワイトチョコで作ったら素敵なんじゃないかと思い、
ミルクチョコレート⇒ホワイトチョコレート
ココア⇒薄力粉
に代えて作ってみました☆
（抹茶を入れようか迷ったのですが、やめました。
でも、昔カフェで抹茶のガトーショコラ食べたことあります
）
15ｃｍの型は、cottaさんで買いました☆
160℃で40分焼いたら、
すご～く膨らんで、型からだいぶはみ出すくらい、膨らんだんです
すごいすごい～～
と、ちょっと感動したのですが、
メレンゲの力で膨らんだ生地は、支えるもの（薄力粉）が少ないと、
萎んでしまいます☆
スポンジケーキやバターケーキのように、
薄力粉メインの生地だと、膨らんだまま、薄力粉が支えてくれるので、
高さがキープできるのですが、
今回は25ｇ+小さじ1だけなので
（まぁ、膨らんだままだとスポンジケーキです。今回はガトーショコラなので☆笑☆）
粗熱が取れて、食べてみました☆
んんん？？なんか、うーーん？？？笑☆
冷蔵庫で冷やしてから食べたら、なんとかガトーショコラっぽかったけど。。
どうなんだろう！？卵の味が強い。。。。
そして、激甘です
最初からホワイトチョコを使うレシピを参考にした方が良かったのかな。。？？
でも☆
おばあちゃんはおいしいと言ってくれたそうなので♪♪
良かった
今度は、ミルクチョコでリベンジしてみます
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