Quand Même　Le Pamplemousse（コンメーム・ル・パンプルムース）

絞り出しクッキーを作りました


この間、これを買ったので口金♪使ってみたくて～

《材料》
薄力粉：80ｇ
強力粉：20ｇ
粉砂糖：50ｇ
アーモンドパウダー：50ｇ
塩：ひとつまみ
バター：100ｇ


こちらも富澤商店でお買い上げしたんです☆
アーモンドプードル♪
100ｇ入っているから、たくさん使えるなぁ～と思っていましたが、
今回で50ｇ使っちゃったので、半分になっちゃった

　
バターをクリーム状になるまで混ぜて、粉類を合わせます。
クッキーなのに強力粉を使うって珍しいですね☆

実は。。塩を入れるのを忘れちゃったんです
ほんのちょっとだけ塩が効いているのっておいしいのになぁ。
ちょっと残念。



そして、絞り袋に入れて絞ったのですが、
意外とこれが難しい(>_<)
練りが足りなかったみたいで、生地が固く、絞るのに力が要りました。

絞った後、生地から口金が離れにくかったり

混ぜ方をマスターしなければ



焼く前に冷蔵庫で15分寝かせてから、170℃で15分焼きました

ちっちゃいから、いっぱいできたね～(#^.^#)
焼き立ては、サクサクッ！おいしかったです～

スノーボールを作りました

《材料》

くるみ：25ｇ
バター：60ｇ
粉砂糖：15ｇ+振り掛ける分15ｇくらい
塩：ひとつまみ
薄力粉：80ｇ


粉糖って、スーパーでは少量入りのしか売っていないけど、
この間、富澤商店で200ｇ入りのを買ったので☆
たくさん使えます

常温に戻したバターと粉糖、塩を白くなるまで混ぜ、


ローストし、めん棒で粉々にしたくるみを加えます


こんな感じ～♪そして、薄力粉をふるいながら加え、切り混ぜ☆☆


冷蔵庫で30分寝かせ、20等分して
170℃で25分焼きます


冷めきる前に粉糖をまぶします。
バットに置いて、ころころと☆☆

完全に冷めたら茶こしで粉糖をまぶして、できあがり～
冬っぽくて良いでしょ？？

スノーボール、おいしいよね～好きなんです

本当は、もっとたっぷりの粉糖を振るべきなのかもしれないのですが、
私は、これくらいで充分です。。笑☆

生地に入れている砂糖が粉糖だからか、
口どけ滑らか～で、おいしかったよ

麻婆豆腐と回鍋肉
最近ピリ辛にはまっていて。。。
豆板醤のピリ辛が、癖になります。。


煮込みハンバーグ
昔ABCで習ったレシピを見て、作ってみました

ＡＢＣのパンの17回目のレッスンで、
豆乳ビーンズを作りました

菓子パンなので少し薄力粉が入っています☆
そして、仕込み水に、水と豆乳を使いました

トッピングは、黒豆とアーモンドクリームです☆

黒豆の入れ方が意外でした
いつものように、生地に練り込むのではなく、
ベンチタイム後に生地を平らにし、黒豆を包みます。

その状態では、中に黒豆が入っていて、外から見えない状態なのですが、
その後に、たくさん丸め直しをすると、黒豆が表面に顔を出します

その状態で2次発酵をし、焼成前に
バター、砂糖、卵、アーモンドパウダーを混ぜるだけのアーモンドクリームを乗せました
簡単でした


黒豆が飛び出しているのがかわいい


生地がもっちりしていて、すごくおいしかったです
豆乳のおかげでもっちりしているのかな？？？

アーモンドクリームもおいしかったです☆
作り方がすごく簡単なので、
黒豆なしで、この生地+アーモンドクリームで作ってみても良いかもと
思いました

先生は、豆の種類を変えてアレンジをしても良いね～って言ってたよ


待ち時間、外の景色の写メを撮っていたら、


先生が窓を全開にしてくれました！＼(◎o◎)／笑☆
紅葉が少し見えたのですが、写真には写らなかった～～

今にも雨が降りそうな空模様でしょ？？
帰り、雨が降っていて、傘を買うはめになりました


minaのツリー♪・・・♪
しずく型のオーナメントがかわいいですね

最近、家で厚着しているので、服が重くて肩が凝るよ～
寝る時も、体が締め付けられているから、なんか疲れるし～～
でも寒いのは無理やし～～

苦手な季節がやってきました


今日は、ハローワークの認定日。
。。。忘れずに行きました前回、痛い目に遭ったので

帰りに伊勢丹に寄りました。
富澤商店で、パン作りの材料とか、いっぱい買ったよ～
本当、材料の品揃えが良いので、楽しいです

ただ、欲しかったキッシュ型は売っていなくて。。。
やっぱり、ネットで買うしかないのかなぁ。


伊勢丹のツリー♪。。♪
かなり近付いて撮っているので、
上も下も切れていますが。。笑☆


カップケーキサンタ


3coinsでマグカップを買いました
母とお揃いで使おうかなぁ～と


私がピンクで母が白～～