ABCの11回目の授業で、
ショート・ケイクを作りました
ケーキ作りを習っているなら、絶対に作りたい苺ショート
私は、スポンジケーキよりもバターケーキの方が好きだったりするのですが
（生地が固い方が好きなので）
やっぱり、かわいいのはショートケーキですよね
さっき、yahooでいろんなショートケーキの画像を見て癒されていました。。
ショートというのは『短い』という意味ではなく、『サクサクとした』という意味らしいです。
『ショートブレッド』のショートと同じね。
って、あれっ？ショートケーキって、ふわふわしていて、サクサクしてないよね？
って思ったけど、日本人はしっとりした食感が好きなので、
日本でアレンジされているものなんだそうです
私は、切り混ぜはマスターしたので
スポンジは大丈夫なのですが、
生クリームの塗り方を全然知らないので、
今日はすっごく勉強になりました
スパテラの扱いって、難しいですね～
先生も、慣れるまでは毎日のように家で練習していたそうです。
（でも、慣れるとすっごく簡単だとか
）
赤い苺に、ブルーベリーがアクセントになっていてキレイですね
びっくりしたのは、焼いて半分に切った後、
焼き面を合わせるということ！！
全然知らなかったよ～
家で作る時は、当然のように切った面を合わせていました
確かに、真っ直ぐに切ることができない以上、こっちの方が
切り口がキレイに見えますね
（上は、多少ガタガタでも、クリームで隠せるし。）
フルーツは挟まずにシロップと生クリームだけなのですが、
私はこっちの方がシンプルで好きです
PR
