Quand Même　Le Pamplemousse（コンメーム・ル・パンプルムース）

くるみレーズンフランスを作りました


そのために☆
富澤商店でレーズンとくるみを買いました
今回使ったのは25gずつなのですが、
200gずつ入っているので、まだまだ使えるよ～

本当は強力粉と薄力粉を使ってフランスパン生地にするのですが、
薄力粉が足りなかったので、ほとんど強力粉で作りました
それでも、配合次第でこんなにフランスパンっぽくなるんですね～
勉強になりました

　
1次発酵前に、生地にくるみとレーズンを練り込みます

　
成形は、まず平たく伸ばして、半分ぎりぎりまで切り込みを入れます
更に半分ぎりぎりまで切り込みを入れ、、、

　
そのまた半分に切り込みを入れ、
それを輪にして合わせ目をくっつけます


くるみとレーズンの組み合わせって、合うのかな～？と心配でしたが、
おいしくできました
思っていたよりも、レーズンが甘めだったかも




ラッピングはキティです

なるほど、言葉の説明でなんとなく理解してたけど、写真で見るとすぐにわかるね～。

パンと一緒に食べたからか、それともレーズンがそうなのか、レーズンの主張が弱かったから、普通に食べられたよ

帰り道にもぐもぐしながら、全部食べたせいで顎がだるくなっちゃった（笑
(´・ω・｀)顎がよわいんす。

うん、写真で見ると分かりやすいでしょ（＾◇＾）この形気に入ったかもー。今回は大き目のを4つにしたけど、この半分の量で、ちっちゃめのも作ってみたいなぁ☆

確かに固い生地やったけど。。。顎は治ったかな？笑☆私は結構顎、丈夫ですねん。