クリスピーピザを焼きました
生地は、パンを作る時よりも量が少ないので楽かと思いきや、
強力粉と薄力粉が半々の分量なので、
固くて捏ねにくかったです
強力粉に対して、薄力粉の分量が増える程、
グルテンが形成しにくくなってしまうんです
でも、今回はクリスピーなピザなので、あんまり膨らむ必要もないから
（だから薄力粉の分量が多いんです。）
ある程度捏ねて、1次発酵へ。
1次発酵が終わると、生地を薄～く伸ばして、トッピングし、焼くだけです。
ピザは、2次発酵が要らない分、普通のパンを焼くよりも早くできますね
ソースは、
ケチャップ、オリーブオイル、にんにく、バジル、オレガノ、粗挽き黒コショウで
作りました☆
ウインナー、ベーコン、玉ねぎ、ピーマンを乗せて、上からマヨネーズを
そしてチーズを乗せた後で気付いたのですが。。。
アスパラを切ったのに、乗せるのを忘れてる！！
ということで、慌てて乗せてから焼きました♪
おいしかったよ～
生地が、こんなに薄いんです
だから、パン生地だとすぐにお腹が膨れてしまって食べ切れない～という
少食な人にピッタリです
私は大食いですが、クリスピータイプの方が好きで、
ピザハットで頼む時は、いつもクリスピータイプの生地にしています
パンの耳にチーズが入っている生地も好きですが
チューハイを飲みました
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