マドレーヌを作りました
見た目は前回のフィナンシェとあまり変わらないですが。。
（本当は貝殻のマドレーヌ型で作ってみたいなぁ～
）
マドレーヌは焦がしバターを加える方法と
溶かしバターを加える方法があるみたいですが、
どちらが主流なんでしょ？？
今回は、焦がしバターを加えることにしました
《材料》（12個分）
強力粉：適量
バター：90ｇ
薄力粉：75ｇ
ベーキングパウダー：小さじ3/4
卵（室温）：2個（100ｇ）
グラニュー糖：50ｇ
ハチミツ：60ｇ
これの半量で
マドレーヌは、BPの量さえ間違わなければ
混ぜるだけなので簡単と言われています。
混ぜるのも、ずっとホイッパーで良いし、
楽ですよね～！
（ハンドミキサー⇒ホイッパー⇒ゴムベラと
持ち替えないといけない物が多い中で。。）
気を付けることといったら、
擦り混ぜる時に空気が入らないように静かに混ぜることくらいかな？
「泡立てる」じゃなくて「擦り混ぜる」なので。。。
勢いよく混ぜると、気泡の原因になると思います。
できた生地は、冷蔵庫で1時間から半日くらい休ませます。
そして絞ってみると、量少なっ
7つくらいできるかと、型にバターを塗って強力粉をまぶして
準備してたのにーーー。
（この作業、面倒ですよねー。シューってするスプレーが欲しいです。）
1つ、良い感じに真ん中が膨らんでくれたんです！
（マドレーヌって感じですよね？）
なので、他の子もこれくらい膨らんで欲しいなーーと思って
余分に焼いたら、ちょっと焦げちゃった～
焦げていないやつは、おいしかったです
笑☆
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