抹茶バターケーキを焼きました
《材料》
バター、グラニュー糖、卵、薄力粉をそれぞれ123ｇずつ
（卵の重さに合わせました）
抹茶：小さじ1強
今回は、シュガーバッター法の別立ての方法で作りました
バターケーキは、一般的には
バターと砂糖を混ぜ、全卵を混ぜ、小麦粉を混ぜ。。
という工程なのですが、
別立てだと、
バターと砂糖を混ぜ、卵黄のみを混ぜ、メレンゲと小麦粉を交互に混ぜる
という工程になります
全卵をバターに乳化させることさえ失敗しなければ、
共立て（全卵を使うこと）の方が楽なんですよね。。
（わざわざ別のボールでメレンゲを作らなくても良いし。）
でも、メレンゲには空気をたくさん含ませることができるので
膨らみが良いらしいんです
ということで試してみたのですが、
高さが出なかったよ～
（しかも、170℃で40分焼いても、中が生だったので、
追加で23分程焼きました。。笑☆
180℃で焼くべきだったのかな？）
う～～ん。。。
原因が分からず。。型が100均のなので、型のせいにしちゃおうか。。笑☆
でも、抹茶マジックで、抹茶を入れれば何でも味はおいしくなるようで（？）
妹がおいしくいただいてくれて、持って帰ってくれました
私、端っこの固い部分が好き
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