昨日は☆
ＡＢＣの3回目のレッスンで、
ムース・オ・カシス（カシスのムース）を作りました
酸っぱい感じのムースはあんまり好きではなく、
ケーキ屋さんで並んでいたら買わない部類なのですが、
自分で作るとおいしく感じるのが不思議ですね
愛着かな～
ムースというのは、フランス語で泡の意味らしいです。
ＡＢＣのレッスンは、すべて、
焼く時間や冷やし固める時間を合わせて2時間で仕上がるようにできているので
結構急ぎ足なのです
計量も全部してあって、自分でしないので、
今、自分が何の材料を混ぜているのか分かっていないことも。。笑☆
（あっ、口では言ってくれるし、焼成の時等に
レシピを見ながら詳しく説明してくれるんですけどね
）
ムースは、ゼラチン、卵白、生クリームを泡立て混ぜて作ります
今回のポイントも、混ぜ過ぎないことです。
初めてセルクルというものを使いました
フランボワーズとブルーベリーたっぷり
側面はこんな色です
きれい
中にチョコのスポンジが入っています。
（これは、作ってないよ～
）
でね、先生に、
ゼラチンが溶ける温度で溶けちゃうので、
外を歩いたら、すぐに溶けるので、
寄り道しないで真っ直ぐ帰って下さいね～
と言われたのですが。。。
映画を観て帰ったんです。
（映画館の中は涼しいから、大丈夫でしょ～と思って
）
そしたらね、ね、
家に帰って箱を開けたら、
べちゃべちゃのドロドロでした～
こんなに悲惨な溶け方するんやね～
びっくりした～～！
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