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タルトレット・レアチーズケーキ

2012-12-29 23:17

IMG_8295.JPG
前回のレアチーズケーキのムースが余っていたので、
タルトレットを作って、中に入れました
(そのまま食べても良いけど、タルトがあった方が絶対おしいよね~♪)

《材料》直径18cmのタルト用セルクル(またはタルト型2~3台分)
バター:125g
粉砂糖:100g
塩:2g
卵:50g
薄力粉:250g

これの半量で作りました☆

今回はクレメ法と言って、クッキー生地のような作り方なので、
簡単です

生地を作るのは簡単なのですが、
型に入れるのが難しかった~
だってこれ、タルト型じゃなくて、ブリオッシュ型なんやもん。。笑☆

タルトレット型(小さいタルト型のことね)が欲しいのですが、
売っていなくて。。

IMG_8292.JPG
でも、なかなかかわいくできたよ
1番上の子は潰れちゃってるけど☆笑☆
かなり分厚めにしたよ☆

IMG_8293.JPG
ブリオッシュ型って、かわいいから好きなんです~

ムースを入れてみると、4つ分しかなくて、
1つはそのままクッキーとして食べます

IMG_8294.JPG
余った生地も、適当に切って焼いて、クッキーにして食べたよ
前回の甘くない生地だと、クッキーにしてもおいしくないですが、
今回は砂糖が入った甘い生地なので、すごくおいしかったです
使っている砂糖も、粉糖なので、すごく甘いのに上品な味で。。。
アーモンドパウダーの入っていないスノーボールみたいな。。笑☆

ムースを入れて食べると、めちゃおいしかったです
レアチーズケーキのタルトって、甘い方が合うのかも
タルト生地にすごく合っていて、すっごくおいし~い

これは大成功かも。。
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To あさみかけ

2012-12-30 11:05

(´・ω・`)・・・その成功した自分の分はいずこに?

タルト生地から作ると凄く時間がかかりそうだねぇ。
個人的にかりかりの生地が好きなんだよね♪
(´・ω・`)ノ厚めが大好きさー

to す子

2012-12-30 13:15

ないよ???

作る時間はクッキーとそんな変わらないよ☆型抜きするか、タルト型に入れるかの違いと、タルトの場合、2回焼くから、焼き時間はクッキーよりも長くなるよ(^◇^)

焼き時間が長い分、カリカリになります☆

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