ABCのケーキの14回目の授業で、
ドゥーブルショコラを作りました
これは、今月からの新メニューなのですが、
見た目がめちゃくちゃかわいくないですか
見た瞬間、これだけは絶対に取ろうと決めていました☆
ドゥーブルというのは、フランス語で『ダブル』という意味です。
ガトーショコラの上に、チョコレートクリームを乗せるので、
ダブルなんですね
まず、土台となるガトーショコラを作ります。
私、スポンジケーキよりガトーショコラの方が好きだから嬉しいなぁ
ガトーショコラは、ここに流して焼き、丸い型で5個抜きます☆
そして、チョコレートに生クリームを混ぜてチョコレートクリームを作り、
ナッツやフランボワーズを乗せて、チョコを乗せます♪
チョコは、シートのような薄いチョコを、型で丸く抜き取りました。
そのままの状態で抜き取るとチョコが割れちゃうので、
型を温めてから、チョコを溶かしながら抜きます
この作業、みんな無言でもくもくとやっていました。。笑☆
盛り付けがオシャレで、嬉しいなぁ～
チョコ大好き。。
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