ポンデケージョを作りました
6月に、タピオカ粉を使って作ったことがあったのですが（
この記事）、
失敗してしまい、それ以来作っていなかったのですが、
今度は、じゃがいもを使うレシピを参考に作ってみました
じゃがいも：180ｇ
片栗粉：大さじ6
強力粉：大さじ2
ベーキングパウダー：小さじ1
粉チーズと豆乳：各大さじ4
砂糖（黒糖）とオリーブオイル：各小さじ2
塩：2つまみ
。。。材料、ほぼじゃがいものような。。。
茹でて潰したじゃがいもに、すべての材料を手で混ぜて、
ひとまとめにし、12個に丸めます
べたつかないし、混ぜやすいのですが、
粉類を先に混ぜて、その後、じゃがいも以外の材料を入れて混ぜ、
最後にじゃがいもを混ぜればよかったなぁ～と思いました
それか、片栗粉を豆乳で溶いておくべきやったかな？
全部いっきに混ぜると、片栗粉が固まってしまったの
笑☆
180℃で20分焼きます
（画像は焼く前です。これ、なんか、まんまじゃがいもなんですけど。。。！）
発酵が全くいらなくて、混ぜて焼くだけなので、
すっごく簡単ですね～
ちゃんと膨らんでくれるかな～と思ったけど、
ベーキングパウダーの威力か、バッチリ☆膨らんでくれました
"ほぼじゃがいも"なのに膨らむって、不思議じゃないですか？？
中はこんなにもっちもち～～
焼きたておいしいです～
ブラジル人になった気分♪♪（ポンデケージョはブラジルのパンです）
明日になっても、もっちりしてるかなぁ？？？？
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